Dla większej części ludzi cholesterol kojarzy się z czymś wyjątkowo szkodliwym. Ja mimo to chce wyraźnie zwrócić uwagę, że szkodliwy jest jedynie zbyt wysoki poziom cholesterolu. Jeśli jego poziom w krwi nie przekracza 200 mg/dl. to wszystko jest w porządku.

Bardzo ważny tak jak ogólny poziom cholesterolu, jest wzajemny stosunek tzw. złego cholesterolu LDL, do dobrego HDL. Czym więcej drugiego tym jest to korzystniejsze.

Czynniki zwiększające poziom cholesterolu:

* palenie papierosów
* picie w dużych ilościach kawy
* stres
* tabletki antykoncepcyjne
* nieodpowiednia dieta
* mało ruchu

Na wszystkie wymienione czynniki ryzyka mamy wpływ, a więc jeśli ktoś naprawdę chce, to bez dużego wysiłku obniży poziom cholesterolu.

A teraz dieta - kilka słów.
Dobrze jest ograniczyć spożywanie tłuszczy zwierzęcych, choć jednak nie wolno ich zupełnie wyeliminować. Jeśli już musimy spożywać pokarmy zawierające w dużych ilościach tłuszcz nasycony to nigdy nie wolno ich łączyć z słodyczami.
Warto podnieść w diecie ilość tłuszczy roślinnych. Dobrym wyborem jest oliwa z oliwek.
Dużo pomoże nam uwzględnienie w diecie ryb morskich. Są one bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom cholesterolu. Podobne działanie wykazuje siemię lniane zmielone, oraz preparaty z wiesiołka.